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Georg Hieronymus Welsch (oder Welschius) war ein deutscher Arzt, Übersetzer und Schriftsteller.
Er studierte Medizin in Tübingen, Straßburg und Padua. Nachdem er durch eine Krankheit die Fähigkeit zu sprechen verloren hatte, beschloss er, sich in Augsburg niederzulassen und sich weiterzubilden. Welsch studierte Griechisch, Latein, Hebräisch und Arabisch. In Italien besuchte er zahlreiche Bibliotheken, darunter auch die Vatikanische Bibliothek, und sammelte Bücher, darunter den türkischen Kalender.
Georg Welsch schrieb mehrere Bücher über Medizin und fossile Kuriositäten und erforschte Texte über Astronomie und Medizin aus dem Osmanischen Reich. Am bekanntesten ist er für seine Übersetzung des Kalenders von Avicenna und Scheich Abul-Wafa. Welsch war auch Mitglied der Academia Naturae Curiosorum.
