CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833) - Foto 1
CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833) - Foto 2
CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833) - Foto 3

CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833)

Los 208
21.03.2024 13:00UTC +01:00
Classic
Verkauft
€ 3 024
AuctioneerCHRISTIE'S
VeranstaltungsortFrankreich, Paris
Archiv
Die Auktion ist abgeschlossen. Es können keine Gebote mehr abgegeben werden.
Archive
ID 1173253
Los 208 | CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833)
Schätzwert
€ 1 000 – 1 500
CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833)
Le Pâtissier pittoresque, composé et dessiné par M. A. Carême, contenant cent vingt-cinq planches gravées au trait. Paris : Firmin Didot, l’Auteur, 1815.
Édition originale d’une grande rareté, illustrée de 125 planches gravées sur cuivre. La cuisine d’apparat mise en scène comme un art total.
Carême commence son apprentissage à l’adolescence, et est bientôt embauché rue Vivienne, chez Bailly. Pour cultiver son imagination, son maître l’encourage à se rendre à la Bibliothèque impériale, pour compulser les livres de voyage et les recueils d’estampes. Pour Carême, c’est une épiphanie : “la bibliothèque fut l’objet de toutes mes pensées, et je ne manquais jamais le mardi et le vendredi, jours publics, d’y passer quelques heures. Le grand cabinet des estampes et gravures m’inspira le beau sentiment d’émulation ; et peu à peu je sortis du néant où le sort m’avait fait naître...Tout ce qui avait rapport au dessin influa beaucoup sur mon imagination : l’Egypte, la Grèce et l’Italie m’inspirèrent le goût de l’architecture”.
Architecture et pâtisserie deviennent bientôt indissociables dans l’esprit de Carême, au point de faire de la seconde, “la branche principale” de la première. Les deux arts se mêlent dans le volume, à la fois dans les planches et dans la partie textuelle finale, intitulée : “Traité des cinq ordres d’architecture de Vignole”. Carême y décrit notamment les gravures finales, qui représentent divers détails de ces ordres, et conclut avec la description du mastic qu’il utilise pour solidifier ses constructions pâtissières.
Carême semble parfois considérer la forme pâtissière comme une entrave à ses ambitions architecturales. Il confie, presque à regret, dans son épître : “j’eusse cessé d’être pâtissier, si je m’étais aveuglément abandonné à mon goût naturel pour le genre pittoresque, tel que je le conçois pour être propre à l’embellissement des parcs des princes et des jardins particuliers” (p. 8).
Au service de Talleyrand dès 1814, courtisé par les plus grands pour orchestrer leurs cuisines (George IV, Alexandre Ier, le baron James de Rotschild), il prend des leçons auprès de l’architecte Charles Percier, et publiera lui-même plusieurs recueils de gravures architecturales, affranchies des limites inhérentes à la pâtisserie.
On attribue généralement à Carême l'invention du vol-au-vent.
Le catalogue collectif de France ne localise pas d’autre exemplaire que celui de la BnF.
Cagle, n°124 ; Vicaire, col. 145 (n’a pas vu l’édition originale, qu’il mentionne sans la décrire).

In-4 (252 x 165 mm). Édition originale. Au total 125 planches (dont le titre-frontispice et la grande planche dépliante finale), gravées par les Normand et Thierry, d’après les dessins originaux de Carême ; l’une dépliante (piqûres et rousseurs dans l’ensemble du volume, mouillure brune marginale aux 10 dernières planches et au traité d'architecture final, déchirure restaurée à la planche dépliante, titre-frontispice un peu plus court de marges). L’exemplaire est authentifié par la signature autographe de l’auteur, au verso du faux-titre.
Demi-veau moucheté pastiche.

First edition of this set of picturesque designs to adorn tables.
Adresse der Versteigerung CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
Frankreich
Vorschau
12.03.2024 – 21.03.2024
Telefon +33 (0)1 40 76 85 85
Fax +33 (0)1 40 76 85 86
E-Mail
4FQ.AYGKAGLUQ@AGLSDAYQG1LYAK3YGRQ@
NutzungsbedingungenNutzungsbedingungen
Versand Postdienst
Kurierdienst
Selbstabholung
Zahlungsarten Banküberweisung
GeschäftszeitenGeschäftszeiten
Mo 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Di 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Mi 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Do 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Fr 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Sa geschlossen
So geschlossen

Verwandte Begriffe

Häufig gestellte Fragen

Sie müssen sich zunächst registrieren, um bei der Auktion kaufen zu können. Nach der Bestätigung Ihrer E-Mail-Adresse, geben Sie Ihre kompletten persönlichen Daten wie Vorname, Nachname und Ihre Postanschrift in Ihrem Nutzer Profil ein. Wenn Sie sich ein Kunstwerk aus einer bevorstehenden Auktion ausgesucht haben, wählen Sie die maximale Summe aus, die Sie auf den Los setzen wollen. Bestätigen Sie Ihre Angaben. Wir übermitteln Ihr Gebot an das entsprechende Auktionshaus auf dem elektronischen Wege. Wenn das Auktionshaus Ihr Gebot akzeptiert, wird es bei der Versteigerung berücksichtigt. Sie können den aktuellen Status des Gebotes jederzeit in Ihrem Nutzer Konto unter "Gebote" ansehen.
Auktionen werden von Auktionshäusern durchgeführt und jedes Auktionshaus beschreibt eigene Nutzungsbedingungen. Sie können diese Texte im Bereich "Information zu der Auktion" finden.
Die Auktionsergebnisse werden innerhalb weniger Tage nach Auktionsende veröffentlicht. Es können Verzögerungen mit der Publikation der Ergebnislisten geben, wenn die Auktionen am Wochenenden laufen. Suchen Sie die Registerkarte "Auktionen" im Hauptmenü der Website. Wenn Sie darauf klicken, gelangen Sie zur Seite mit den Auktionskatalogen. Klicken Sie auf die Registerkarte mit der Überschrift "Ergebnisse". Wählen Sie dann den gewünschten Auktionskatalog aus der Liste aus.
Die Angaben zu den Auktionsgewinnern sind vertraulich. Der Gewinner der Auktion erhält vom zuständigen Auktionshaus eine direkte Benachrichtigung mit Anweisungen für weitere Maßnahmen: eine Rechnung über die Zahlung und die Art und Weise des Erhalts der Ware.
Jedes der Auktionshäuser hat seine eigene Zahlungsrichtlinie für die gewonnenen Lose. Alle Auktionshäuser akzeptieren Banküberweisungen, die meisten akzeptieren Kreditkartenzahlungen. Sie finden detaillierte Informationen zu jedem Einzelfall im Abschnitt "Informationen zur Auktion" auf der Seite des Auktionskatalogs und des Loses.
Der Versand des gewonnenen Auktionsloses hängt von seiner Größe ab. Kleine Artikel können per Post zugestellt werden. Größere Lose werden per Kurierdienst verschickt. Die Mitarbeiter der Auktionshäuser bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten zur Auswahl.
Nein. Das Archiv dient als Referenz für die Untersuchung von Auktionspreisen, Fotografien und Beschreibungen von Kunstwerken.
Ja. Sie können für diese Zwecke unseren kostenlosen Tool für die automatische Suche nutzen. Gehen Sie zu der "Einstellungen" in Ihrem Benutzerkonto und dort auf die Registerkarte "Benachrichtigungen". Klicken Sie auf die Schaltfläche "Neue Suche erstellen" und tippen Sie den gewünschten Begriff. Wir benachrichtigen Sie per E-Mail, sobald der gesuchte Produk auf unserer Webseite erscheint.