CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833) - фото 1
CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833) - фото 2
CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833) - фото 3

CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833)

Лот 208
21.03.2024 13:00UTC +01:00
Classic
Продан
€ 3 024
AuctioneerCHRISTIE'S
Место проведенияФранция, Paris
Архив
Аукцион завершен. Ставки на лот больше не принимаются.
Archive
ID 1173253
Лот 208 | CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833)
Оценочная стоимость
€ 1 000 – 1 500
CARÊME, Marie-Antoine, dit Antonin (1783-1833)
Le Pâtissier pittoresque, composé et dessiné par M. A. Carême, contenant cent vingt-cinq planches gravées au trait. Paris : Firmin Didot, l’Auteur, 1815.
Édition originale d’une grande rareté, illustrée de 125 planches gravées sur cuivre. La cuisine d’apparat mise en scène comme un art total.
Carême commence son apprentissage à l’adolescence, et est bientôt embauché rue Vivienne, chez Bailly. Pour cultiver son imagination, son maître l’encourage à se rendre à la Bibliothèque impériale, pour compulser les livres de voyage et les recueils d’estampes. Pour Carême, c’est une épiphanie : “la bibliothèque fut l’objet de toutes mes pensées, et je ne manquais jamais le mardi et le vendredi, jours publics, d’y passer quelques heures. Le grand cabinet des estampes et gravures m’inspira le beau sentiment d’émulation ; et peu à peu je sortis du néant où le sort m’avait fait naître...Tout ce qui avait rapport au dessin influa beaucoup sur mon imagination : l’Egypte, la Grèce et l’Italie m’inspirèrent le goût de l’architecture”.
Architecture et pâtisserie deviennent bientôt indissociables dans l’esprit de Carême, au point de faire de la seconde, “la branche principale” de la première. Les deux arts se mêlent dans le volume, à la fois dans les planches et dans la partie textuelle finale, intitulée : “Traité des cinq ordres d’architecture de Vignole”. Carême y décrit notamment les gravures finales, qui représentent divers détails de ces ordres, et conclut avec la description du mastic qu’il utilise pour solidifier ses constructions pâtissières.
Carême semble parfois considérer la forme pâtissière comme une entrave à ses ambitions architecturales. Il confie, presque à regret, dans son épître : “j’eusse cessé d’être pâtissier, si je m’étais aveuglément abandonné à mon goût naturel pour le genre pittoresque, tel que je le conçois pour être propre à l’embellissement des parcs des princes et des jardins particuliers” (p. 8).
Au service de Talleyrand dès 1814, courtisé par les plus grands pour orchestrer leurs cuisines (George IV, Alexandre Ier, le baron James de Rotschild), il prend des leçons auprès de l’architecte Charles Percier, et publiera lui-même plusieurs recueils de gravures architecturales, affranchies des limites inhérentes à la pâtisserie.
On attribue généralement à Carême l'invention du vol-au-vent.
Le catalogue collectif de France ne localise pas d’autre exemplaire que celui de la BnF.
Cagle, n°124 ; Vicaire, col. 145 (n’a pas vu l’édition originale, qu’il mentionne sans la décrire).

In-4 (252 x 165 mm). Édition originale. Au total 125 planches (dont le titre-frontispice et la grande planche dépliante finale), gravées par les Normand et Thierry, d’après les dessins originaux de Carême ; l’une dépliante (piqûres et rousseurs dans l’ensemble du volume, mouillure brune marginale aux 10 dernières planches et au traité d'architecture final, déchirure restaurée à la planche dépliante, titre-frontispice un peu plus court de marges). L’exemplaire est authentifié par la signature autographe de l’auteur, au verso du faux-titre.
Demi-veau moucheté pastiche.

First edition of this set of picturesque designs to adorn tables.
Адрес торгов CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
Франция
Предосмотр
12.03.2024 – 21.03.2024
Телефон +33 (0)1 40 76 85 85
Факс +33 (0)1 40 76 85 86
E-mail
4FQ.AYGKAGLUQ@AGLSDAYQG1LYAK3YGRQ@
Условия использованияУсловия использования
Транспортировка Почтовая служба
Курьерская служба
Самовывоз
Способы оплаты Банковский перевод
Часы работыЧасы работы
Пн 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Вт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Ср 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Чт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Пт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Сб закрыто
Вс закрыто

Связанные термины

Часто задаваемые вопросы

  1. Зарегистрируйтесь на сайте как «Покупатель», чтобы учавствовать на аукционах. Регистрация бесплатна. Подтвердите email и после этого вы получаете доступ в личный кабинет.
  2. Выберите лот, который вы хотите купить, нажмите на кнопку «Сделать ставку». В открывшемся окне выберете сумму для ставки и подтвердите ее.
  3. Мы направим оповещение о ставке в аукционный дом и сообщим вам по эл. почте, когда аукционный дом ее подтвердит. Статус ставки вы можете видеть и в вашем личном кабинете во вкладке «Ставки».
Торги проводят аукционные дома и каждый из аукционных домов описывает собственные условия проведения торгов. Тексты вы можете увидеть на странице лота, кликнув на ссылку «Условия использования» в разделе «Информация о торгах»
Результаты аукциона публикуются в течении нескольких дней после завершения аукциона. В верхнем меню сайта найдите закладку «Аукционы». Нажав на нее, вы попадете на страницу аукционных каталогов, где без труда отыщете рубрику «Результаты». Открыв ее, выберите из списка нужный аукцион, войдите и просмотрите текущее состояние интересующего лота.
Данные о победителях аукционов конфиденциальны. Победитель аукциона получает оповещение напрямую из ответственного аукционного дома с инструкцией к дальнейшим действиям: счет на оплату и способы получения выигрыша.
Каждый из аукционных домов имеет собственную политику оплат выигранных лотов. Все аукционные дома принимают банковские переводы, большинство из них принимают оплату кредитными картами. В ближайшее время Вы найдете для каждого конкретного случая подробную информацию в рубрике «Информация о торгах» на станице аукционного каталога и лота.
Пересылка выигранного лота зависит от его размера. Мелкие предметы могут быть доставлены почтовой пересылкой. Более крупные лоты направляются курьерской службой. Служащие аукционных домов предложат Вам различные возможности на выбор.
Нет. Архив служит справочником для изучения аукционных цен, фотографий и описаний произведений искусства.