DUMAS, Alexandre (1802-1870). - Foto 1

DUMAS, Alexandre (1802-1870).

Los 91
23.03.2023 15:00UTC +01:00
Classic
Verkauft
€ 9 450
AuctioneerCHRISTIE'S
VeranstaltungsortFrankreich, Paris
Archiv
Die Auktion ist abgeschlossen. Es können keine Gebote mehr abgegeben werden.
Archive
ID 921624
Los 91 | DUMAS, Alexandre (1802-1870).
Schätzwert
€ 6 000 – 8 000
DUMAS, Alexandre (1802-1870).

Grand dictionnaire de cuisine. Paris : Alphonse Lemerre, 1873.

Édition originale ; un des 5 exemplaires sur papier de Chine (n° 2).



Le tirage de luxe comporte aussi 50 exemplaires sur Hollande et un exemplaire sur parchemin. Édition ornée des portraits de l'auteur et du cuisinier Vuillemot, gravés à l'eau-forte par Rajon. Les 24 dernières pages intitulées Annexe sont des annonces publicitaires rédigées par l'auteur en faveur de grandes maisons de comestibles ou d'orfèvrerie, ainsi qu'une Étude sur la moutarde (9 pages), pour vanter l'excellence de la maison Bornibus. Alexandre Dumas père, l'une des plus fines gueules de son siècle, était fier de ses talents culinaires hérités de sa mère, fille d'un maître d'hôtel du duc d'Orléans, Philippe-Égalité.



3 000 recettes agrémentées par le savoir érudit de l'intarissable conteur. Au soir de sa vie, pansu, rubicond et épuisé par le travail et les plaisirs, il confie : “Je veux clore mon œuvre littéraire de cinq cents volumes par un livre de cuisine”. À Roscoff, durant l'été 1869, il s'appliqua à mettre en ordre les innombrables notes et anecdotes gastronomiques qu'il avait accumulées au fil des années. L'ouvrage posthume vit le jour après la guerre franco-prussienne, avec la collaboration inattendue d'un jeune “travailleur de Lemerre” pour la mise au point du manuscrit : Anatole France. Pour la rédaction de certaines recettes, il avait pris conseil auprès des meilleurs chefs de l'époque, qui comptaient aussi parmi ses amis : Vuillemot dont on retrouve le portrait gravé en tête de l'ouvrage, Brébant, Grignon, les Frères Provençaux, Verdier, Véry, parmi d'autres. Vicaire, 297 (collation erronée) ; Cagle, 171 ; Bitting, 135 ; Oberlé, Fastes, 238.



Grand in-8 (272 x 175 mm). Exemplaire de choix, grand de marges. Reliure signée Cuzin : demi-maroquin rouge à coins, dos à nerfs, tête dorée, non rogné (plats et dos légèrement frottés). Sous emboîtage moderne.



First edition, one of the 5 deluxe copies on China paper (n° 2). The last book ever written by Dumas, comprising more than 3000 recipes and anecdotes.

Herkunftsort:Westeuropa, Frankreich, Europa
Kategorie des Auktionshauses:Gedruckte Bücher
Adresse der Versteigerung CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
Frankreich
Vorschau
23.03.2023 10:00 – 15:00
Telefon +33 (0)1 40 76 85 85
Fax +33 (0)1 40 76 85 86
E-Mail
4FQ.AYGKAGLUQ@AGLSDAYQG1LYAK3YGRQ@
NutzungsbedingungenNutzungsbedingungen
Versand Postdienst
Kurierdienst
Selbstabholung
Zahlungsarten Banküberweisung
GeschäftszeitenGeschäftszeiten
Mo 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Di 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Mi 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Do 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Fr 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Sa geschlossen
So geschlossen

Verwandte Begriffe

Häufig gestellte Fragen

Sie müssen sich zunächst registrieren, um bei der Auktion kaufen zu können. Nach der Bestätigung Ihrer E-Mail-Adresse, geben Sie Ihre kompletten persönlichen Daten wie Vorname, Nachname und Ihre Postanschrift in Ihrem Nutzer Profil ein. Wenn Sie sich ein Kunstwerk aus einer bevorstehenden Auktion ausgesucht haben, wählen Sie die maximale Summe aus, die Sie auf den Los setzen wollen. Bestätigen Sie Ihre Angaben. Wir übermitteln Ihr Gebot an das entsprechende Auktionshaus auf dem elektronischen Wege. Wenn das Auktionshaus Ihr Gebot akzeptiert, wird es bei der Versteigerung berücksichtigt. Sie können den aktuellen Status des Gebotes jederzeit in Ihrem Nutzer Konto unter "Gebote" ansehen.
Auktionen werden von Auktionshäusern durchgeführt und jedes Auktionshaus beschreibt eigene Nutzungsbedingungen. Sie können diese Texte im Bereich "Information zu der Auktion" finden.
Die Auktionsergebnisse werden innerhalb weniger Tage nach Auktionsende veröffentlicht. Es können Verzögerungen mit der Publikation der Ergebnislisten geben, wenn die Auktionen am Wochenenden laufen. Suchen Sie die Registerkarte "Auktionen" im Hauptmenü der Website. Wenn Sie darauf klicken, gelangen Sie zur Seite mit den Auktionskatalogen. Klicken Sie auf die Registerkarte mit der Überschrift "Ergebnisse". Wählen Sie dann den gewünschten Auktionskatalog aus der Liste aus.
Die Angaben zu den Auktionsgewinnern sind vertraulich. Der Gewinner der Auktion erhält vom zuständigen Auktionshaus eine direkte Benachrichtigung mit Anweisungen für weitere Maßnahmen: eine Rechnung über die Zahlung und die Art und Weise des Erhalts der Ware.
Jedes der Auktionshäuser hat seine eigene Zahlungsrichtlinie für die gewonnenen Lose. Alle Auktionshäuser akzeptieren Banküberweisungen, die meisten akzeptieren Kreditkartenzahlungen. Sie finden detaillierte Informationen zu jedem Einzelfall im Abschnitt "Informationen zur Auktion" auf der Seite des Auktionskatalogs und des Loses.
Der Versand des gewonnenen Auktionsloses hängt von seiner Größe ab. Kleine Artikel können per Post zugestellt werden. Größere Lose werden per Kurierdienst verschickt. Die Mitarbeiter der Auktionshäuser bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten zur Auswahl.
Nein. Das Archiv dient als Referenz für die Untersuchung von Auktionspreisen, Fotografien und Beschreibungen von Kunstwerken.
Ja. Sie können für diese Zwecke unseren kostenlosen Tool für die automatische Suche nutzen. Gehen Sie zu der "Einstellungen" in Ihrem Benutzerkonto und dort auf die Registerkarte "Benachrichtigungen". Klicken Sie auf die Schaltfläche "Neue Suche erstellen" und tippen Sie den gewünschten Begriff. Wir benachrichtigen Sie per E-Mail, sobald der gesuchte Produk auf unserer Webseite erscheint.
?>