DUMAS, Alexandre (1802-1870). - фото 1

DUMAS, Alexandre (1802-1870).

Продан
€ 9 450
Дата аукционаClassic
23.03.2023 15:00UTC +02:00
Auctioneer
CHRISTIE'S
Место проведения
Франция, Paris
Архив
Аукцион завершен. Ставки на лот больше не принимаются.
Archive
ID 921624
Лот 91 | DUMAS, Alexandre (1802-1870).
DUMAS, Alexandre (1802-1870).

Grand dictionnaire de cuisine. Paris : Alphonse Lemerre, 1873.

Édition originale ; un des 5 exemplaires sur papier de Chine (n° 2).



Le tirage de luxe comporte aussi 50 exemplaires sur Hollande et un exemplaire sur parchemin. Édition ornée des portraits de l'auteur et du cuisinier Vuillemot, gravés à l'eau-forte par Rajon. Les 24 dernières pages intitulées Annexe sont des annonces publicitaires rédigées par l'auteur en faveur de grandes maisons de comestibles ou d'orfèvrerie, ainsi qu'une Étude sur la moutarde (9 pages), pour vanter l'excellence de la maison Bornibus. Alexandre Dumas père, l'une des plus fines gueules de son siècle, était fier de ses talents culinaires hérités de sa mère, fille d'un maître d'hôtel du duc d'Orléans, Philippe-Égalité.



3 000 recettes agrémentées par le savoir érudit de l'intarissable conteur. Au soir de sa vie, pansu, rubicond et épuisé par le travail et les plaisirs, il confie : “Je veux clore mon œuvre littéraire de cinq cents volumes par un livre de cuisine”. À Roscoff, durant l'été 1869, il s'appliqua à mettre en ordre les innombrables notes et anecdotes gastronomiques qu'il avait accumulées au fil des années. L'ouvrage posthume vit le jour après la guerre franco-prussienne, avec la collaboration inattendue d'un jeune “travailleur de Lemerre” pour la mise au point du manuscrit : Anatole France. Pour la rédaction de certaines recettes, il avait pris conseil auprès des meilleurs chefs de l'époque, qui comptaient aussi parmi ses amis : Vuillemot dont on retrouve le portrait gravé en tête de l'ouvrage, Brébant, Grignon, les Frères Provençaux, Verdier, Véry, parmi d'autres. Vicaire, 297 (collation erronée) ; Cagle, 171 ; Bitting, 135 ; Oberlé, Fastes, 238.



Grand in-8 (272 x 175 mm). Exemplaire de choix, grand de marges. Reliure signée Cuzin : demi-maroquin rouge à coins, dos à nerfs, tête dorée, non rogné (plats et dos légèrement frottés). Sous emboîtage moderne.



First edition, one of the 5 deluxe copies on China paper (n° 2). The last book ever written by Dumas, comprising more than 3000 recipes and anecdotes.

Место происхождения:Западная Европа, Франция, Европа
Категория:Печатная книга
Адрес торгов CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
Франция
Предосмотр
23.03.2023 10:00 – 15:00
Телефон +33 (0)1 40 76 85 85
Факс +33 (0)1 40 76 85 86
E-mail
4FQ.AYGKAGLUQ@AGLSDAYQG1LYAK3YGRQ@
Условия использованияУсловия использования
Транспортировка Почтовая служба
Курьерская служба
Самовывоз
Способы оплаты Банковский перевод
Часы работыЧасы работы
Пн 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Вт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Ср 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Чт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Пт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Сб закрыто
Вс закрыто

Связанные термины

Часто задаваемые вопросы

  1. Зарегистрируйтесь на сайте как «Покупатель», чтобы учавствовать на аукционах. Регистрация бесплатна. Подтвердите email и после этого вы получаете доступ в личный кабинет.
  2. Выберите лот, который вы хотите купить, нажмите на кнопку «Сделать ставку». В открывшемся окне выберете сумму для ставки и подтвердите ее.
  3. Мы направим оповещение о ставке в аукционный дом и сообщим вам по эл. почте, когда аукционный дом ее подтвердит. Статус ставки вы можете видеть и в вашем личном кабинете во вкладке «Ставки».
Торги проводят аукционные дома и каждый из аукционных домов описывает собственные условия проведения торгов. Тексты вы можете увидеть на странице лота, кликнув на ссылку «Условия использования» в разделе «Информация о торгах»
Результаты аукциона публикуются в течении нескольких дней после завершения аукциона. В верхнем меню сайта найдите закладку «Аукционы». Нажав на нее, вы попадете на страницу аукционных каталогов, где без труда отыщете рубрику «Результаты». Открыв ее, выберите из списка нужный аукцион, войдите и просмотрите текущее состояние интересующего лота.
Данные о победителях аукционов конфиденциальны. Победитель аукциона получает оповещение напрямую из ответственного аукционного дома с инструкцией к дальнейшим действиям: счет на оплату и способы получения выигрыша.
Каждый из аукционных домов имеет собственную политику оплат выигранных лотов. Все аукционные дома принимают банковские переводы, большинство из них принимают оплату кредитными картами. В ближайшее время Вы найдете для каждого конкретного случая подробную информацию в рубрике «Информация о торгах» на станице аукционного каталога и лота.
Пересылка выигранного лота зависит от его размера. Мелкие предметы могут быть доставлены почтовой пересылкой. Более крупные лоты направляются курьерской службой. Служащие аукционных домов предложат Вам различные возможности на выбор.
Нет. Архив служит справочником для изучения аукционных цен, фотографий и описаний произведений искусства.