Julius Gouffé: "Die feine Küche"

Starting price
€ 260
Auction dateClassic
12.09.2020 11:00UTC +02:00
Auctioneer
Kunstauktionshaus Schloss Ahlden GmbH
Event location
Germany, Ahlden(Aller)
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ID 394438
Lot 2265 | Julius Gouffé: "Die feine Küche"
Originaltitel "Vollständiges Lehr- und Kochbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange." 2 Bände Dritte Auflage, Verlag Moritz Schäfer, Leipzig, 1872. 488 bzw. 400 S.; Goldgeprägter Leineneinband, marmorierter Buchschnitt. Farblithographien mit Darstellungen von den angerichteten Speisen. Exlibris. Buchrücken und Seiten minim. beschädigt bzw. altersgemäße Gebrauchsspuren. Nicht kollationiert. 26 cm x 19 cm.Provenienz: Aus der Kochbuchsammlung Hans Joachim Große Gorgemann. Julius Gouffé (1807-1877) gehörte zu den berühmtesten Köchen seiner Zeit in Frankreich. Vgl. Weiss, Gastronomia, Nr. 1283. A French cookbook with recipes from the famous cook Julius Gouffé published in Leipzig 1872. Third edition. Original cover. Age-related signs of use. Bookplate. Not collated.
Address of auction Kunstauktionshaus Schloss Ahlden GmbH
Große Str. 1
29691 Ahlden(Aller)
Germany
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23.08.2020 – 03.09.2020
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