Parmentier,(A.A.).

Sold
€ 140
Auction dateClassic
16.02.2023 10:00UTC +02:00
Auctioneer
Auktionshaus Kiefer
Event location
Germany, Pforzheim
Archive
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ID 896909
Lot 355 | Parmentier,(A.A.).
Expériences et réflexions relatives à l'analyse du bled et des farines. Paris, Monory, 1776. IV, 194 S., 1 Bl. Mod. Hldr.
Poggendorff II, 363; Ferchl 394; DSB X, 325f. Erste Ausgabe. - Parmentier war einer der ersten u. bedeutendsten Lebensmittelchemiker, er war maßgeblich an der Verbreitung der Kartoffel in Frankreich beteiligt, "... a large number of indigenous plants which he recommended as food in times of scarcity and famine, ascribing their nutritive value to their starch content" (DSB). (1686).
Address of auction Auktionshaus Kiefer
Steubenstraße 36
75172 Pforzheim
Germany
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16.02.2023 – 16.02.2023
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