Sciences naturelles et technologie — A126: Naturwissenschaften und Technik, Porzellan
Eucharius Rösslin l'Ancien ou Eucharius Rößlin était un érudit, médecin et pharmacien allemand du Moyen Âge.
En 1493, Eucharius devient apothicaire à Fribourg, et 13 ans plus tard, il est élu médecin de la ville de Francfort-sur-le-Main. De là, il s'installe à Worms, au service de Catherine, princesse de Saxe et duchesse de Brunswick et de Lunebourg. Il est notamment chargé de surveiller et de superviser les sages-femmes de la ville, dont l'ignorance est à l'origine d'un taux élevé de mortalité infantile et féminine.
Pour y remédier, Eucharius rédige et publie à Strasbourg, en 1513, un ouvrage sur la pratique des sages-femmes intitulé Der Rosengarten ("Le jardin des roses pour les femmes enceintes et les sages-femmes"). L'ouvrage est rédigé en allemand et contient plusieurs gravures. L'ouvrage a été très demandé et est rapidement devenu le manuel médical de référence pour les sages-femmes. Pendant près de deux siècles, il a fait autorité comme guide de la profession de sage-femme en Europe, traduit en sept langues et réimprimé plus d'une centaine de fois.
En 1517, Rösslin reprend son travail à Francfort, poste qu'il occupe jusqu'à sa mort en 1526. Son fils, également nommé Eucharius Rösslin, lui succède en tant que médecin de la ville.
