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Kochbuch

Lot 937
25.09.2024 10:00UTC +01:00
Classic
€
AuctioneerAuktionshaus Kiefer
Lieu de l'événementAllemagne, Pforzheim
Commission1. Nicht gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 23 zzgl. 7 Mwst;
2. Mit R gekennzeichnte Nrn.: 23 zzgl. 19 Mwst;
3. Mit D gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 33 inkl. MWSt%
ID 1297058
Lot 937 | Kochbuch
Kochbuch
Koch-Buch Deutsche Handschrift auf Papier. Wohl Österreich, Ende 18. Jhdt. 4º. Mit kalligrafiertem Titel und kalligrafierten Überschriften; jede Seite gerahmt. 1 Bl., 137 S., 12 Bl. Ldr. d. Zt. mit Rsch. (Rücken mit kleiner Wurmspur, hinterer Deckel oben mit Fraßspuren, Leder etw. brüchig, beschabt und bestoßen).
Reichhaltiges Kochbuch mit 250 Rezepten in sauberer Reinschrift. - Die mundartliche Färbung lässt auf eine Entstehung in Österreich schließen. Die Rezepte sind in bunter Folge eingetragen, aber durch ein alphabetisches Register erschlossen. So folgen etwa hintereinander "Die gebrennte Milch", "Die gestiftelten Mandlbögen" und "Die Kreps Sulzen". Es gibt vielerlei Torten, verschiedene "Bischgotten", Eier - und Mehlspeisen, Konfekt, aber auch Rezepte für Fleisch-, Geflügel - und Fischspeisen, Suppen, Pasteten und Sulzen, Fruchtsäfte und Eingemachtes. - Die letzten 3 Bl. (nach dem Register) mit späteren Einträgen (ebenfalls Kochrezepte). - Am Ende 2 Bl. entfernt, vereinzelt oben etw. wasserrandig, leicht fleckig.
Besteuerung Typ R
Adresse de l'enchère Auktionshaus Kiefer
Steubenstraße 36
75172 Pforzheim
Allemagne
Aperçu
Téléphone +49 (0)7231 92320
Fax +49-7231-923216
E-mail
YP.LYOYGT@FO3G@
Commission 1. Nicht gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 23% zzgl. 7% Mwst;
2. Mit R gekennzeichnte Nrn.: 23% zzgl. 19% Mwst;
3. Mit D gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 33% inkl. MWSt
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