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Malortie,E.v.

Lot 627
07.07.2022 10:00UTC +02:00
Classic
Vendu
€ 180
AuctioneerAuktionshaus Kiefer
Lieu de l'événementAllemagne, Pforzheim
Commission1. Nicht gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 23 zzgl. 7 Mwst;
2. Mit R gekennzeichnte Nrn.: 23 zzgl. 19 Mwst;
3. Mit D gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 33 inkl. MWSt%
Archive
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Archive
ID 788180
Lot 627 | Malortie,E.v.
Malortie,E.v.
Das Menu. 3., bedeutend erw. Ausg. 2 Tle. u. Separat-Ausg. in zus. 3 Bdn. Hannover, Klindworth 1888. Mit zahlr. Abb. auf Taf. Olwdbde. (Etw. berieb. u. best.).
Weiss 2429: "Sein in 3 Auflagen erschienenes Werk über das Menu hat die herrschaftliche Küche des Kaiserreichs entscheidend beeinflusst und ist wegen der Aufnahme zahlreicher historischer Menus auch von kulturgeschichtlichem Interesse". - Enthält: I. Anleitung. Muster-Menus. Historische Menus. Culinarische Litteratur. - II. Anweisung zur Bereitung der Gerichte. - III. Feine Küche. Anweisung zur Bereitung der vorzüglichsten Gerichte für die Gesellschaftstafel. Separat-Ausgabe aus dem Werke Das Menu. - Besonders wertvoll ist im ersten Band die 1704 Titel umfassende Bibliographie der Gastrosophie von C. Georg. - Bd. 3 etw. fleckig, Bde. 1-2 Vors. erneuert. - (147, 387, 390)
Catégorie maison de vente aux enchères:Cuisine et ménage
Adresse de l'enchère Auktionshaus Kiefer
Steubenstraße 36
75172 Pforzheim
Allemagne
Aperçu
07.07.2022 – 09.07.2022
Téléphone +49 (0)7231 92320
Fax +49-7231-923216
E-mail
YP.LYOYGT@FO3G@
Commission 1. Nicht gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 23% zzgl. 7% Mwst;
2. Mit R gekennzeichnte Nrn.: 23% zzgl. 19% Mwst;
3. Mit D gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 33% inkl. MWSt
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