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Joachim Beuckelaer, peintre flamand né vers 1535 et décédé en 1575, s'est distingué par ses scènes de marché et de cuisine, débordantes d'aliments et d'ustensiles ménagers. Il a été formé dans l'atelier de Pieter Aertsen et est devenu maître indépendant en 1560, continuant à développer les thèmes initiés par Aertsen, mais en les surpassant souvent en compétence. Beuckelaer a spécialisé dans les scènes de marchés et de cuisines avec des affichages élaborés de nourriture, intégrant souvent des épisodes bibliques en arrière-plan, comme dans sa série des Quatre Éléments, où l'eau représente un marché de poissons symbolisant les douze disciples de Jésus.
Ses œuvres, notamment « La Cuisine avec Christ à Emmaüs » et « Le Porc égorgé », indiquent l'évolution du genre de la nature morte et la peinture de marché au XVIIe siècle, en mettant l'accent sur la préparation des repas plutôt que sur les éléments narratifs bibliques qui deviennent secondaires. Cette approche a ouvert la voie aux natures mortes du XVIIe siècle, où les éléments narratifs disparaissent entièrement.
Beuckelaer a également eu une influence notable sur les peintres de natures mortes et d'animaux flamands comme Frans Snyders et sur des peintres italiens du nord tels que Vincenzo Campi et Jacopo Bassano. Ses œuvres, riches en personnages vivides, en objets de nature morte, et en arrière-plans naturels et architecturaux, sont caractérisées par leur essence morale et leur détail illusionniste.
Pour les collectionneurs et les experts en art et antiquités, l'œuvre de Joachim Beuckelaer offre un aperçu fascinant de la vie quotidienne de la Renaissance flamande, ainsi qu'une appréciation profonde de la nature morte et de la scène de marché qui préfigurent le développement de ces genres dans l'art européen.
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