12e siècle
Joachim de Fiore, également connu sous le nom de Gioacchino da Fiore, était un mystique italien, un théologien et un philosophe de l'histoire, un grand penseur médiéval doté d'une belle imagination symbolique.
Fiore était un écrivain prolifique qui a exploré les significations cachées des apôtres et des écritures. À la fin du XIIe siècle, Joachim jouit d'une grande réputation internationale.
Après un pèlerinage en Terre sainte, il devint moine cistercien et, en 1177, abbé à Corazzo, en Sicile. Il se retira dans les montagnes pour mener une vie contemplative et fonda en 1196 l'ordre de San Giovanni in Fiore. Dans son Livre de l'harmonie du Nouveau et de l'Ancien Testament, Fiore expose une théorie de l'histoire et retrace les correspondances entre l'Ancien et le Nouveau Testament. Dans L'Exposition de l'Apocalypse, il explore les symboles de l'Antéchrist et dans Le Psautier à dix cordes, il expose son enseignement sur la Sainte Trinité. Homme à l'imagination débordante, il fut proclamé prophète et condamné comme hérétique.
Raymond de Peñafort (espagnol : San Raimundo de Peñafort) était un théologien, canoniste et frère dominicain espagnol, vénéré comme un saint dans l'Église catholique.
Raymond était conseiller et confesseur du pape à Rome ainsi que des rois, en particulier Jacques Ier de Catalogne et d'Aragon. Avec le roi Jacques d'Aragon et saint Pierre Nolasco, il fonda l'ordre de Notre-Dame de la Rançon. Les moines de cet ordre se consacrent au sauvetage des chrétiens envahis par les Maures. L'un des principaux objectifs de Raymond de Peñafort était la conversion des juifs et des musulmans au christianisme. Pour ce faire, il ordonna l'étude et l'enseignement de l'arabe et de l'hébreu dans les écoles supérieures dirigées par les dominicains. Il fut également l'un des fondateurs de l'Inquisition en Catalogne.
Raymond mourut à l'âge de 100 ans à Barcelone en 1275 et fut canonisé par le pape Clément VIII la même année.