Baumann, J. F. - photo 1

Baumann, J. F.

Lot 618
12.02.2025 10:00UTC +01:00
Classic
€
AuctioneerAuktionshaus Kiefer
Lieu de l'événementAllemagne, Pforzheim
Commission1. Nicht gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 23 zzgl. 7 Mwst;
2. Mit R gekennzeichnte Nrn.: 23 zzgl. 19 Mwst;
3. Mit D gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 33 inkl. MWSt%
ID 1373947
Lot 618 | Baumann, J. F.
Baumann, J. F.
Der Dresdener Koch, oder die vereinigte teutsche, französische und englische Koch-, Brat- und Backkunst,... 3. verm. Aufl. 2 Tle. in 2 Bdn. Drsdn. 1844. Mit 8 Abb. auf 4 gefalt. lithogr. Taf. 462 S., 1 Bl.; XXX, 358, VIII, 60 S. (Zusätze), 1 Bl. Pbd. d. Zt. u. Hldr. d. Zt. (Etw. berieb. u. best.).
Weiss 258 f. - Baumann war Koch des Grafen Bünau von Dahlen und gibt in seinem Werk einen umfassenden Einblick in die sächsische Adelsküche. Dabei Anleitungen zu Dessert- und Zuckerbäckereien, Gefrorenem, Einmachfrüchten, Getränken, sowie eine Sammlung von Speisezetteln und eine Anweisung zur Anordnung der Tafeln. - Etw. fleckig u. gebräunt, Tafeln knittrig, mehrere Bl. mit repar. Einr. u. Läs. - Exlibris.
Catégorie maison de vente aux enchères:Chasse, cuisine et ménage
Adresse de l'enchère Auktionshaus Kiefer
Steubenstraße 36
75172 Pforzheim
Allemagne
Aperçu
Téléphone +49 (0)7231 92320
Fax +49-7231-923216
E-mail
YP.LYOYGT@FO3G@
Commission 1. Nicht gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 23% zzgl. 7% Mwst;
2. Mit R gekennzeichnte Nrn.: 23% zzgl. 19% Mwst;
3. Mit D gekennzeichnte Nrn.: Aufgeld 33% inkl. MWSt
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