CERVIO, Vincenzo (circa 1510-1580). - photo 1
CERVIO, Vincenzo (circa 1510-1580). - photo 2
CERVIO, Vincenzo (circa 1510-1580). - photo 3

CERVIO, Vincenzo (circa 1510-1580).

Lot 58
23.03.2023 15:00UTC +01:00
Classic
Vendu
€ 6 300
AuctioneerCHRISTIE'S
Lieu de l'événementFrance, Paris
Archive
La vente aux enchères est terminée. Vous ne pouvez plus enchérir.
Archive
ID 921714
Lot 58 | CERVIO, Vincenzo (circa 1510-1580).
Valeur estimée
€ 4 000 – 5 000
CERVIO, Vincenzo (circa 1510-1580).

Il trinciante di m. Vincenzo Cervio, ampliato, et ridotto a perfettione dal cavallier Reale Fusoritto da Narni, trinciante dell'illustrissimo reverendissimo signor cardinal Farnese. Venise : Heredi di Francesco Tramezini, 1581.

Édition originale : le plus populaire des Arts de trancher du XVIe siècle.



Dans son introduction et son épître dédicatoire au cardinal Alexandre Farnèse, Fusoritto da Narni, écuyer tranchant du cardinal, explique avoir achevé un texte débuté par son prédécesseur à cette charge, Vincenzo Cervio. Les trois gravures sur bois qui illustrent l'ouvrage traduisent autant qu'elles renforcent la dimension didactique de ce manuel : l'une, dépliante, montre des couteaux, et des fourchettes, instrument dont l'usage ne s'était pas encore répandu et était réservé aux officiers de bouche. Une autre représente des volailles dont certaines parties du corps sont légendées. Les conseils dispensés par le Trinciante ne se limitent cependant pas à la découpe de viandes, de poissons ou de fruits : on trouve aussi des conseils sur la préparation de divers mets, ainsi que des indications pour recevoir papes, rois et grands personnages. USTC n°821713 ; Vicaire, 159 (mentionne, par erreur, 7 planches) ; Cagle, 1120 ; Krohn, Deborah L. “Carving and Folding by the Book in Early Modern Europe.” Journal of Early Modern History, vol. 24, n° 1, Janvier 2020, pp. 17-40 ; Gori, I classici che hanno fatto l'Italia, 2010, n° 138 (pour la réédition de 1593).



In-4 (200 x 138 mm). Collation : *4 A-L4. 3 planches, dont une dépliante. Marque de l’imprimeur au titre, lettrines (mouillure claire angle inférieur droit du premier et des trois derniers cahiers, quelques rousseurs) . Reliure moderne de Hembra : maroquin vert à long grain, tranches au naturel.



First edition of the most famous carving manual of the late 16th century.

Lieu d'origine:Italie, Europe
Catégorie maison de vente aux enchères:Livres
Adresse de l'enchère CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
France
Aperçu
23.03.2023 10:00 – 15:00
Téléphone +33 (0)1 40 76 85 85
Fax +33 (0)1 40 76 85 86
E-mail
4FQ.AYGKAGLUQ@AGLSDAYQG1LYAK3YGRQ@
Conditions d'utilisationConditions d'utilisation
transport Service postal
Service de messagerie
ramassage par vous-même
Modes de paiement Virement bancaire
Heures d'ouvertureHeures d'ouverture
Lu 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Ma 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Me 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Je 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Ve 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Sa fermé
Di fermé

Termes connexes

Questions fréquemment posées

Pour participer aux ventes aux enchères, vous devez d’abord, vous inscrire. Après la confirmation de l’adresse e-mail, complétez votre profil d’utilisateur en fournissant des renseignements personnels tels que votre prénom, nom de famille et l’adresse postale. Choisissez un lot qui vous intéresse et indiquez le montant maximum que vous voulez offir pour ce lot. Dès que vous confirmez votre choix, nous transférerons votre demande par voie électronique à la maison de ventes aux enchères appropriée. Si votre demande est acceptée, votre offre va participer aux ventes aux enchères. Vous pouvez vérifier le statut actuel de votre offre en tout temps dans votre cabinet personnel VIL sous l’onglet «Vos offres».
Les enchères sont réalisées par les maisons de ventes et chacune des maisons de ventes décrit ses conditions de vente. Vous pouvez voir les textes dans la rubrique «Information sur les ventes».
Les résultats des ventes aux enchères sont publiés dans quelques jours après la clôture de l’enchère. En haut de la page du site web VIL, vous trouverez l’onglet «Enchères». Cliquez sur cet onglet et naviguez vers la page des catalogues de ventes aux enchères où vous trouverez facilement l’onglet « Résultats des ventes ». Sur cet onglet, sélectionnez l’enchère qui vous intéresse et consultez l’état de vente du lot de votre choix.
Les informations sur les gagnants des enchères sont confidentielles. Le gagnant de l'enchère recevra une notification directe de la maison d'enchères responsable avec des instructions pour les mesures à prendre: une facture de paiement et la manière dont les marchandises ont été reçues.
Chacune de maisons de ventes aux enchères adhère à sa propre politique concernant les modes de paiement des lots remportés. Toutes les maisons de ventes aux enchères acceptent les virements bancaires; la plupart d’elles acceptent les paiements par carte de crédit. Dans un avenir très proche, vous trouverez des renseignements détaillés sous la rubrique «Information sur les ventes», à la page du catalogue et du lot.
Le mode de livraison du lot dépend de sa taille et ses dimensions. Les petits articles peuvent être livrés par la poste. Les objets plus grands sont expédiés par courrier. Les préposés à la livraison des maisons de ventes aux enchères vous proposeront différentes options selon votre cas.
Non. Les archives servent de référence pour l'étude des prix des enchères, des photographies et des descriptions d'œuvres d'art.