ID 921742
Lot 119 | GRANDI, Ferdinando (1828-1906).
Valeur estimée
€ 1 000 – 1 500
Les Nouveautés de la gastronomie princière. Paris : Audot – Librairie gastronomique, 1866.
Édition originale. “Oie à la Don Carlos”, “poulardes au premier soldat de l’indépendance italienne”, “homards à la Borgia”, et, bien entendu, nombre de recettes “à la Demidoff” : chef des cuisines du prince Demidoff, Ferdinando Grandi s'adresse avant tout à ses “confrères de la haute cuisine”. Cagle, 222 ; Vicaire, 421-422.
Grand in-8 (242 x 156 mm). Illustré de 14 planches. Reliure signée J. Faki : demi-maroquin cerise à coins, tête dorée sur témoins, couvertures vertes conservées (restaurations).
First edition of this book devoted to princely cuisine, by Prince Anatole Demidoff’s chef.
| Lieu d'origine: | Europe de l'Ouest, France, Italie, Europe |
|---|---|
| Catégorie maison de vente aux enchères: | Livres |
| Lieu d'origine: | Europe de l'Ouest, France, Italie, Europe |
|---|---|
| Catégorie maison de vente aux enchères: | Livres |
| Adresse de l'enchère |
CHRISTIE'S 9 Avenue Matignon 75008 Paris France | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aperçu |
| ||||||||||||||
| Téléphone | +33 (0)1 40 76 85 85 | ||||||||||||||
| Fax | +33 (0)1 40 76 85 86 | ||||||||||||||
| Conditions d'utilisation | Conditions d'utilisation | ||||||||||||||
| transport |
Service postal Service de messagerie ramassage par vous-même | ||||||||||||||
| Modes de paiement |
Virement bancaire | ||||||||||||||
| Heures d'ouverture | Heures d'ouverture
|




