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DU FOUR, Philippe SYLVESTRE, dit Philippe (1622-1687).

Vendu
€ 2 268
Date de l'enchèreClassic
23.03.2023 15:00UTC +02:00
Auctioneer
CHRISTIE'S
Lieu de l'événement
France, Paris
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ID 921684
Lot 88 | DU FOUR, Philippe SYLVESTRE, dit Philippe (1622-1687).
DU FOUR, Philippe SYLVESTRE, dit Philippe (1622-1687).

Traitez nouveaux & curieux du café, du thé et du chocolate... La Haye : Adrian Moetjens, 1685.

Première édition complète, illustrée d'après les compositions du peintre buriniste Mathieu Ogier. Elle a été publiée la même année à Lyon et à La Haye, avant d'être traduite en anglais et en latin.



Par rapport à sa première mouture de 1671, l'ouvrage offre un texte largement complété, entièrement nouveau pour le café – à l'aune des contacts étroits que Dufour entretenait avec le Levant et par son truchement obligé auprès de Chardin alors en Perse ou de Tavernier en Extrême-Orient. Ce sont moins les vertus médicinales de boissons devenues à la mode qui le retiennent. Il relève qu'on utilise le chocolat en manière solide et qu'en France les voluptueux l'accommodent dans du lait chaud avec un jaune d'œuf. On sait que Mme de Sévigné céda à la mode, mais elle notait qu'on accusait le chocolat de tous les maux : “Il est la source des vapeurs et des palpitations ; il vous flatte pour un temps, et puis vous allume tout d'un coup une fièvre continue, qui vous conduit à la mort".



Au titre-frontispice, un Turc, un Chinois et un Américain coiffé de plumes s'adonnent à leur boisson favorite autour d'une table. Provençal installé à Lyon, Sylvestre Du Four (1622-1685), s'était enrichi dans le commerce des épices. En tant qu'antiquaire, il forma un cabinet réputé de médailles et de raretés. Vicaire, 293-296 ; Livres en bouche, 130 ; Bitting, 134-136, avec reproduction de deux figures ; Mueller, Bibliographie des Kaffe, des Kakao, der Schokolade, des Tee, 1960, p. 67, avec deux reproductions ; Dictionnaire de biographie française, XI, 1438.



In-12 (130 x 77 mm). Illustré d'un frontispice et de 3 figures gravées à pleine page (infimes rousseurs éparses, très légère mouillure en marge en fin d'ouvrage). Reliure du XVIIIe siècle : veau, dos lisse richement orné, pièce de titre maroquin rouge, filet doré sur les coupes, tranches rouges (charnières légèrement frottées).

Provenance : Tiday (?) (ex-libris manuscrit au titre).



[On joint :] De l'usage du caphé, du thé et du chocolate. Lyon : Girin et Rivière, 1671. Rare édition originale. Recueil à l'attribution incertaine, disputée entre Philippe Dufour et Jacob Spon. Vicaire, 293-296 et 850 ; Oberlé, 731 ; Cagle, 150. In-12 (143 x 73 mm). Illustré d'une planche à pleine page représentant la plante et le moulin à café, en-têtes et culs-de-lampe gravés (infimes piqûres et mouillures éparses). Reliure de l'époque : veau brun, dos à nerfs orné de filets et petits fers dorés (reliure frottée, charnière supérieure fendue).

Provenance : L. de la Bedollière (ex-libris manuscrit sur le titre).



Two works on coffee, tea and chocolate.

Adresse de l'enchère CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
France
Aperçu
23.03.2023 10:00 – 15:00
Téléphone +33 (0)1 40 76 85 85
Fax +33 (0)1 40 76 85 86
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