LEDGARD, Hannah - фото 1
LEDGARD, Hannah - фото 2
LEDGARD, Hannah - фото 3
LEDGARD, Hannah - фото 4

LEDGARD, Hannah

Лот 48
14.12.2022 10:30UTC +00:00
Classic
Продан
£ 6 300
AuctioneerCHRISTIE'S
Место проведенияВеликобритания, London
Комиссияsee on Website%
Архив
Аукцион завершен. Ставки на лот больше не принимаются.
Archive
ID 870732
Лот 48 | LEDGARD, Hannah
Оценочная стоимость
£ 3 000 – 5 000
LEDGARD, Hannah

Her booke of receiptes, 1710.

A compendium of 18th- and 19th-century culinary knowledge; a witness to the way in which domestic recipes were passed down through generations of women.



200mm x 160mm. c.236 written pages, often drafted on rectos and versos of the leaves, contemporary numbering of recipes ‘1-269’ with further recipes left unnumbered, the manuscript continued into the 19th century in at least two hands with many of the later recipes added on versos, over 300 recipes in total (first gathering detached). 18th-century calf (boards detached, losses to spine, rubbed).



This book was originally kept by Hannah Ledgard, whose dated ownership inscription is on the opening leaf; 'Hannah Jacksons', presumably her maiden name, is written inside the upper board, indicating that she started compiling the present manuscript before marriage, perhaps under the instruction of her mother or a housekeeper. The author gathers a collection of recipes for use in an early 18th-century household: there are instructions on preparing tempting dishes ranging from orange cheesecake and Dutch wafers to white quince marmalade and ‘a very savoury pye of beef’. Beverages are not overlooked: Ledgard includes a refreshing cherry wine and a cold syllabub for warm summer days. The enduring British love affair with sugar is reflected in these recipes, as well as the normal practice of ‘nose to tail’ eating, with no part of the animal wasted in recipes for black pudding, plum broth with beef, or calf’s head pie. Cures for ailments such as coughs and colds are also here, a testament to the close affinity between the culinary and medicinal arts in early modern England; a recipe for ‘my Granmothers Black salve’ points to the way in which such domestic knowledge was passed down across the generations.





Special notice


No VAT on hammer price or buyer's premium.
Место происхождения:Северная Европа, Европа, Великобритания
Категория аукционного дома:Письма, документы и рукописи
Адрес торгов CHRISTIE'S
8 King Street, St. James's
SW1Y 6QT London
Великобритания
Предосмотр
10.12.2022 – 13.12.2022
Телефон +44 (0)20 7839 9060
E-mail
4FQ.AYGKAGLUQ@FO3G@
Комиссия see on Website
Условия использованияУсловия использования

Связанные термины

Часто задаваемые вопросы

  1. Зарегистрируйтесь на сайте как «Покупатель», чтобы учавствовать на аукционах. Регистрация бесплатна. Подтвердите email и после этого вы получаете доступ в личный кабинет.
  2. Выберите лот, который вы хотите купить, нажмите на кнопку «Сделать ставку». В открывшемся окне выберете сумму для ставки и подтвердите ее.
  3. Мы направим оповещение о ставке в аукционный дом и сообщим вам по эл. почте, когда аукционный дом ее подтвердит. Статус ставки вы можете видеть и в вашем личном кабинете во вкладке «Ставки».
Торги проводят аукционные дома и каждый из аукционных домов описывает собственные условия проведения торгов. Тексты вы можете увидеть на странице лота, кликнув на ссылку «Условия использования» в разделе «Информация о торгах»
Результаты аукциона публикуются в течении нескольких дней после завершения аукциона. В верхнем меню сайта найдите закладку «Аукционы». Нажав на нее, вы попадете на страницу аукционных каталогов, где без труда отыщете рубрику «Результаты». Открыв ее, выберите из списка нужный аукцион, войдите и просмотрите текущее состояние интересующего лота.
Данные о победителях аукционов конфиденциальны. Победитель аукциона получает оповещение напрямую из ответственного аукционного дома с инструкцией к дальнейшим действиям: счет на оплату и способы получения выигрыша.
Каждый из аукционных домов имеет собственную политику оплат выигранных лотов. Все аукционные дома принимают банковские переводы, большинство из них принимают оплату кредитными картами. В ближайшее время Вы найдете для каждого конкретного случая подробную информацию в рубрике «Информация о торгах» на станице аукционного каталога и лота.
Пересылка выигранного лота зависит от его размера. Мелкие предметы могут быть доставлены почтовой пересылкой. Более крупные лоты направляются курьерской службой. Служащие аукционных домов предложат Вам различные возможности на выбор.
Нет. Архив служит справочником для изучения аукционных цен, фотографий и описаний произведений искусства.