FAVRE, Joseph (1844-1903). - фото 1
FAVRE, Joseph (1844-1903). - фото 2
FAVRE, Joseph (1844-1903). - фото 3

FAVRE, Joseph (1844-1903).

Лот 104
23.03.2023 15:00UTC +01:00
Classic
Стартовая цена
€ 600
AuctioneerCHRISTIE'S
Место проведенияФранция, Paris
Архив
Аукцион завершен. Ставки на лот больше не принимаются.
Archive
ID 921261
Лот 104 | FAVRE, Joseph (1844-1903).
Оценочная стоимость
€ 600 – 800
FAVRE, Joseph (1844-1903).

Dictionnaire universel de cuisine et d'hygiène alimentaire. Plus de 3 500 recettes ; Près de 5 000 articles ; Près de 800 figures dans le texte… Paris : chez tous les libraires, Librairie-imprimerie des Halles, sans date [1894].

Édition originale : ouvrage classique pour tous les publics, du cuisinier de métier à la mère de famille, offrant près de 6000 recettes et 1000 illustrations dans le texte.



Vaste encyclopédie culinaire publiée d'abord en livraisons mensuelles avant de paraître en volumes à partir de 1889, avec une préface de Charles Monselet. L'ouvrage a été rédigé sous les auspices de l'Académie culinaire de France, fondée par le Valaisan Joseph Favre (1849-1903), ancien chef des maisons Riche et Chevet. Vicaire, 356 ; Cagle, 189 ; Oberlé Fastes, 258 (« La plus grande encyclopédie culinaire jamais réalisée ») ; La Bibliothèque idéale, 1992, p. 878 (« Le Littré des cuisiniers »).



4 volumes in-4 (283 x 210 mm). Reliure de l’époque : demi-chagrin brun, dos à nerfs ornés de fleurons dorés (frottements).



First edition, comprising around 6000 recipes and 1000 illustrations.

Место происхождения:Западная Европа, Франция, Европа
Категория аукционного дома:Печатные книги
Адрес торгов CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
Франция
Предосмотр
23.03.2023 10:00 – 15:00
Телефон +33 (0)1 40 76 85 85
Факс +33 (0)1 40 76 85 86
E-mail
4FQ.AYGKAGLUQ@AGLSDAYQG1LYAK3YGRQ@
Условия использованияУсловия использования
Транспортировка Почтовая служба
Курьерская служба
Самовывоз
Способы оплаты Банковский перевод
Часы работыЧасы работы
Пн 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Вт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Ср 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Чт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Пт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Сб закрыто
Вс закрыто

Связанные термины

Часто задаваемые вопросы

  1. Зарегистрируйтесь на сайте как «Покупатель», чтобы учавствовать на аукционах. Регистрация бесплатна. Подтвердите email и после этого вы получаете доступ в личный кабинет.
  2. Выберите лот, который вы хотите купить, нажмите на кнопку «Сделать ставку». В открывшемся окне выберете сумму для ставки и подтвердите ее.
  3. Мы направим оповещение о ставке в аукционный дом и сообщим вам по эл. почте, когда аукционный дом ее подтвердит. Статус ставки вы можете видеть и в вашем личном кабинете во вкладке «Ставки».
Торги проводят аукционные дома и каждый из аукционных домов описывает собственные условия проведения торгов. Тексты вы можете увидеть на странице лота, кликнув на ссылку «Условия использования» в разделе «Информация о торгах»
Результаты аукциона публикуются в течении нескольких дней после завершения аукциона. В верхнем меню сайта найдите закладку «Аукционы». Нажав на нее, вы попадете на страницу аукционных каталогов, где без труда отыщете рубрику «Результаты». Открыв ее, выберите из списка нужный аукцион, войдите и просмотрите текущее состояние интересующего лота.
Данные о победителях аукционов конфиденциальны. Победитель аукциона получает оповещение напрямую из ответственного аукционного дома с инструкцией к дальнейшим действиям: счет на оплату и способы получения выигрыша.
Каждый из аукционных домов имеет собственную политику оплат выигранных лотов. Все аукционные дома принимают банковские переводы, большинство из них принимают оплату кредитными картами. В ближайшее время Вы найдете для каждого конкретного случая подробную информацию в рубрике «Информация о торгах» на станице аукционного каталога и лота.
Пересылка выигранного лота зависит от его размера. Мелкие предметы могут быть доставлены почтовой пересылкой. Более крупные лоты направляются курьерской службой. Служащие аукционных домов предложат Вам различные возможности на выбор.
Нет. Архив служит справочником для изучения аукционных цен, фотографий и описаний произведений искусства.
?>