PARMENTIER, Antoine-Augustin (1737-1813). - фото 1
PARMENTIER, Antoine-Augustin (1737-1813). - фото 2
PARMENTIER, Antoine-Augustin (1737-1813). - фото 3

PARMENTIER, Antoine-Augustin (1737-1813).

Лот 177
23.03.2023 15:00UTC +01:00
Classic
Стартовая цена
€ 1 200
AuctioneerCHRISTIE'S
Место проведенияФранция, Paris
Архив
Аукцион завершен. Ставки на лот больше не принимаются.
Archive
ID 921600
Лот 177 | PARMENTIER, Antoine-Augustin (1737-1813).
Оценочная стоимость
€ 1 200 – 1 800
PARMENTIER, Antoine-Augustin (1737-1813).

Le Parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain. Paris : Imprimerie royale, 1778.

Édition originale de ce traité complet sur l'art de la boulangerie. L'auteur commence par dresser un historique du métier de boulanger, avant d'étudier le blé, la farine, le levain, la pâte, la cuisson et le commerce du pain. Il expose notamment un moyen permettant d'augmenter d'un sixième le rendement en farine. Vicaire, 656 ; Bitting, 357 ; Cagle, 374 ; Maggs, 288 ; Oberlé, 813.



In-8 (192 x 120 mm). (Quelques piqûres et taches, rousseurs éparses.) Reliure de l'époque : veau marbré, dos à nerfs orné de filets et fleurons dorés, pièce de titre en maroquin rouge, tranches rouges (coins frottés, quelques accrocs et taches sur les plats).



[On joint :] PARMENTIER, Antoine-Augustin & CADET DE VAUX, Antoine-Alexis (1743-1828).

Discours prononcés à l'ouverture de l'école gratuite de boulangerie. Paris : Ph.-D. Pierres, 1780.

Édition originale des discours prononcés par Parmentier et Cadet de Vaux à l'occasion de l'ouverture de l'école de boulangerie dont ils étaient les fondateurs : "propager par la voie de l'enseignement les lumières d'un art aussi utile que la boulangerie n'est pas seulement travailler pour les générations présentes, c'est songer au bonheur des générations futures." Vicaire, 656.

In-8 (188 x 115 mm). Reliure moderne : demi-chagrin rouge, dos lisse orné de filets et fleurons dorés, pièce de titre en maroquin anthracite.



[Et :] PARMENTIER, Antoine-Augustin. Moyen proposé pour perfectionner promptement dans le Royaume la meunerie et la boulangerie. Paris : Barrois, 1783.

Édition originale de ce traité de meunerie économique et pratique. Vicaire, 657.

In-12 (161 x 94 mm). (Infimes piqûres et taches éparses). Reliure moderne des Ateliers Laurenchet : demi-veau marbré, dos lisse orné de filets dorés, pièce de titre rouge, tranches rouges.



Set of 3 books about bakery, all in first edition.

Место происхождения:Западная Европа, Франция, Европа
Категория аукционного дома:Печатные книги
Адрес торгов CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
Франция
Предосмотр
23.03.2023 10:00 – 15:00
Телефон +33 (0)1 40 76 85 85
Факс +33 (0)1 40 76 85 86
E-mail
4FQ.AYGKAGLUQ@AGLSDAYQG1LYAK3YGRQ@
Условия использованияУсловия использования
Транспортировка Почтовая служба
Курьерская служба
Самовывоз
Способы оплаты Банковский перевод
Часы работыЧасы работы
Пн 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Вт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Ср 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Чт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Пт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Сб закрыто
Вс закрыто

Связанные термины

Часто задаваемые вопросы

  1. Зарегистрируйтесь на сайте как «Покупатель», чтобы учавствовать на аукционах. Регистрация бесплатна. Подтвердите email и после этого вы получаете доступ в личный кабинет.
  2. Выберите лот, который вы хотите купить, нажмите на кнопку «Сделать ставку». В открывшемся окне выберете сумму для ставки и подтвердите ее.
  3. Мы направим оповещение о ставке в аукционный дом и сообщим вам по эл. почте, когда аукционный дом ее подтвердит. Статус ставки вы можете видеть и в вашем личном кабинете во вкладке «Ставки».
Торги проводят аукционные дома и каждый из аукционных домов описывает собственные условия проведения торгов. Тексты вы можете увидеть на странице лота, кликнув на ссылку «Условия использования» в разделе «Информация о торгах»
Результаты аукциона публикуются в течении нескольких дней после завершения аукциона. В верхнем меню сайта найдите закладку «Аукционы». Нажав на нее, вы попадете на страницу аукционных каталогов, где без труда отыщете рубрику «Результаты». Открыв ее, выберите из списка нужный аукцион, войдите и просмотрите текущее состояние интересующего лота.
Данные о победителях аукционов конфиденциальны. Победитель аукциона получает оповещение напрямую из ответственного аукционного дома с инструкцией к дальнейшим действиям: счет на оплату и способы получения выигрыша.
Каждый из аукционных домов имеет собственную политику оплат выигранных лотов. Все аукционные дома принимают банковские переводы, большинство из них принимают оплату кредитными картами. В ближайшее время Вы найдете для каждого конкретного случая подробную информацию в рубрике «Информация о торгах» на станице аукционного каталога и лота.
Пересылка выигранного лота зависит от его размера. Мелкие предметы могут быть доставлены почтовой пересылкой. Более крупные лоты направляются курьерской службой. Служащие аукционных домов предложат Вам различные возможности на выбор.
Нет. Архив служит справочником для изучения аукционных цен, фотографий и описаний произведений искусства.