VIARD, André (1758-1834). - фото 1

VIARD, André (1758-1834).

Лот 202
23.03.2023 15:00UTC +01:00
Classic
Продан
€ 1 134
AuctioneerCHRISTIE'S
Место проведенияФранция, Paris
Архив
Аукцион завершен. Ставки на лот больше не принимаются.
Archive
ID 921681
Лот 202 | VIARD, André (1758-1834).
Оценочная стоимость
€ 800 – 1 200
VIARD, André (1758-1834).

Le Cuisinier impérial, ou L'Art de faire la cuisine et la pâtisserie, pour toutes les fortunes ; avec différentes recettes d'office et de fruits confits, et la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts. Paris : Barba, 1806.

Rare édition originale : une encyclopédie culinaire fameuse, maintes fois réimprimée.



Ce Cuisinier impérial - et bientôt royal puis national - est dédié aux auteurs du Journal des Gourmands, « enfants joyeux de Comus et d’Apollon dont la muse féconde enfante tous les mois, en riant, un volume sur l’art de bien manger » (Préface dédicatoire), on trouve de très nombreuses recettes de potages, ragoûts, blanquettes, fricassées, pâtisseries, etc., dont le Potage à la Grimaud de la Reynière : un chapon et deux pigeons flanqués de laitues entières, servis avec des légumes et le bouillon, le tout cuit avec du lard. Vicaire, 860 (« un livre qui eut une grande vogue sous les différents titres que les changements de gouvernement l’ont obligé à prendre ») ; Cagle, 433 ; Monglond, La France révolutionnaire et impériale, VII, 127.



In-8 (205 x 129 mm). (Mouillure aux douze premiers cahiers.) Reliure de l’époque : demi-basane mouchetée, dos lisse fileté or, pièce de titre rouge, tranches jaspées (reliure frottée, restauration aux mors du second plat).

Provenance : Schuchard (nom en lettres dorées en pied du dos).



Rare first edition of this well-known recipes book.

Место происхождения:Западная Европа, Франция, Европа
Категория аукционного дома:Печатные книги
Адрес торгов CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
Франция
Предосмотр
23.03.2023 10:00 – 15:00
Телефон +33 (0)1 40 76 85 85
Факс +33 (0)1 40 76 85 86
E-mail
4FQ.AYGKAGLUQ@AGLSDAYQG1LYAK3YGRQ@
Условия использованияУсловия использования
Транспортировка Почтовая служба
Курьерская служба
Самовывоз
Способы оплаты Банковский перевод
Часы работыЧасы работы
Пн 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Вт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Ср 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Чт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Пт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Сб закрыто
Вс закрыто

Связанные термины

Часто задаваемые вопросы

  1. Зарегистрируйтесь на сайте как «Покупатель», чтобы учавствовать на аукционах. Регистрация бесплатна. Подтвердите email и после этого вы получаете доступ в личный кабинет.
  2. Выберите лот, который вы хотите купить, нажмите на кнопку «Сделать ставку». В открывшемся окне выберете сумму для ставки и подтвердите ее.
  3. Мы направим оповещение о ставке в аукционный дом и сообщим вам по эл. почте, когда аукционный дом ее подтвердит. Статус ставки вы можете видеть и в вашем личном кабинете во вкладке «Ставки».
Торги проводят аукционные дома и каждый из аукционных домов описывает собственные условия проведения торгов. Тексты вы можете увидеть на странице лота, кликнув на ссылку «Условия использования» в разделе «Информация о торгах»
Результаты аукциона публикуются в течении нескольких дней после завершения аукциона. В верхнем меню сайта найдите закладку «Аукционы». Нажав на нее, вы попадете на страницу аукционных каталогов, где без труда отыщете рубрику «Результаты». Открыв ее, выберите из списка нужный аукцион, войдите и просмотрите текущее состояние интересующего лота.
Данные о победителях аукционов конфиденциальны. Победитель аукциона получает оповещение напрямую из ответственного аукционного дома с инструкцией к дальнейшим действиям: счет на оплату и способы получения выигрыша.
Каждый из аукционных домов имеет собственную политику оплат выигранных лотов. Все аукционные дома принимают банковские переводы, большинство из них принимают оплату кредитными картами. В ближайшее время Вы найдете для каждого конкретного случая подробную информацию в рубрике «Информация о торгах» на станице аукционного каталога и лота.
Пересылка выигранного лота зависит от его размера. Мелкие предметы могут быть доставлены почтовой пересылкой. Более крупные лоты направляются курьерской службой. Служащие аукционных домов предложат Вам различные возможности на выбор.
Нет. Архив служит справочником для изучения аукционных цен, фотографий и описаний произведений искусства.