[CODE CULINAIRE]. - фото 1
[CODE CULINAIRE]. - фото 2
[CODE CULINAIRE]. - фото 3

[CODE CULINAIRE].

Лот 62
23.03.2023 15:00UTC +01:00
Classic
Продан
€ 1 134
AuctioneerCHRISTIE'S
Место проведенияФранция, Paris
Архив
Аукцион завершен. Ставки на лот больше не принимаются.
Archive
ID 921632
Лот 62 | [CODE CULINAIRE].
Оценочная стоимость
€ 800 – 1 200
[CODE CULINAIRE].

Code culinaire. Paris : Roret, 1830.

Édition originale.

Outre de nombreuses recettes, l'ouvrage comprend une charte culinaire, un calendrier alimentaire et un vocabulaire des ustensiles : "dans ce recueil de recettes, où la théorie et la pratique sont démontrées avec une lucidité égale, nous consignons toutes les règles de l'art." Cagle, 141.



In-12 (131 x 80 mm). Illustré d'un frontispice gravé représentant dans une salle à manger l'office (un maître d'hôtel), la cuisine (une cuisinière) et la cave (un sommelier) et d'une carte gastronomique dépliante de la France très proche de celle ayant paru en 1809 dans le Cours gastronomique de Cadet de Gassicourt (quelques rousseurs sur la carte dépliante). Reliure de l'époque : demi-veau chocolat à petits coins, dos à nerfs orné de roulettes, filets et fleurons dorés, tranches mouchetées (charnières et coins légèrement frottés, quelques accrocs aux plats, dos passé).



[Relié avec :] L'Art de donner à dîner. Paris : Urbain Canel, 1828.

Édition originale de cet amusant guide illustré du parfait amphitryon. Du placement des convives à l'art découper en passant par les couverts, l'auteur entend conseiller son lecteur afin qu'il puisse passer maître dans l'art de donner à dîner. Aux douze leçons s'ajoutent de nombreux aphorismes et maximes : "A force de retarder l'heure de dîner, à Paris, on finira par ne dîner que le lendemain." Quinze planches viennent illustrer l'art de trancher les viandes et poissons. Vicaire, 46-47.

Illustré d'un frontispice en couleurs et 15 planches gravées, dont 2 dépliantes (rares piqûres et rousseurs en marge).



[On joint :] Un autre exemplaire de L'Art de donner à dîner. Édition originale.

In-12 (142 x 85 mm). Illustré d'un frontispice en couleurs et 15 planches gravées, dont 2 dépliantes (infimes piqûres en marge). Cartonnage jaune signé Lemardeley : dos lisse orné de filets dorés, pièce de titre en maroquin noir.



A culinary code and a guide to be the perfect host, bound together, with another copy of the latter bound separately.

Место происхождения:Западная Европа, Франция, Европа
Категория аукционного дома:Печатные книги
Адрес торгов CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
Франция
Предосмотр
23.03.2023 10:00 – 15:00
Телефон +33 (0)1 40 76 85 85
Факс +33 (0)1 40 76 85 86
E-mail
4FQ.AYGKAGLUQ@AGLSDAYQG1LYAK3YGRQ@
Условия использованияУсловия использования
Транспортировка Почтовая служба
Курьерская служба
Самовывоз
Способы оплаты Банковский перевод
Часы работыЧасы работы
Пн 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Вт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Ср 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Чт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Пт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Сб закрыто
Вс закрыто

Связанные термины

Часто задаваемые вопросы

  1. Зарегистрируйтесь на сайте как «Покупатель», чтобы учавствовать на аукционах. Регистрация бесплатна. Подтвердите email и после этого вы получаете доступ в личный кабинет.
  2. Выберите лот, который вы хотите купить, нажмите на кнопку «Сделать ставку». В открывшемся окне выберете сумму для ставки и подтвердите ее.
  3. Мы направим оповещение о ставке в аукционный дом и сообщим вам по эл. почте, когда аукционный дом ее подтвердит. Статус ставки вы можете видеть и в вашем личном кабинете во вкладке «Ставки».
Торги проводят аукционные дома и каждый из аукционных домов описывает собственные условия проведения торгов. Тексты вы можете увидеть на странице лота, кликнув на ссылку «Условия использования» в разделе «Информация о торгах»
Результаты аукциона публикуются в течении нескольких дней после завершения аукциона. В верхнем меню сайта найдите закладку «Аукционы». Нажав на нее, вы попадете на страницу аукционных каталогов, где без труда отыщете рубрику «Результаты». Открыв ее, выберите из списка нужный аукцион, войдите и просмотрите текущее состояние интересующего лота.
Данные о победителях аукционов конфиденциальны. Победитель аукциона получает оповещение напрямую из ответственного аукционного дома с инструкцией к дальнейшим действиям: счет на оплату и способы получения выигрыша.
Каждый из аукционных домов имеет собственную политику оплат выигранных лотов. Все аукционные дома принимают банковские переводы, большинство из них принимают оплату кредитными картами. В ближайшее время Вы найдете для каждого конкретного случая подробную информацию в рубрике «Информация о торгах» на станице аукционного каталога и лота.
Пересылка выигранного лота зависит от его размера. Мелкие предметы могут быть доставлены почтовой пересылкой. Более крупные лоты направляются курьерской службой. Служащие аукционных домов предложат Вам различные возможности на выбор.
Нет. Архив служит справочником для изучения аукционных цен, фотографий и описаний произведений искусства.