[CUISINIER ROYAL]. - фото 1
[CUISINIER ROYAL]. - фото 2
[CUISINIER ROYAL]. - фото 3

[CUISINIER ROYAL].

Лот 79
23.03.2023 15:00UTC +01:00
Classic
Продан
€ 1 386
AuctioneerCHRISTIE'S
Место проведенияФранция, Paris
Архив
Аукцион завершен. Ставки на лот больше не принимаются.
Archive
ID 921660
Лот 79 | [CUISINIER ROYAL].
Оценочная стоимость
€ 500 – 700
[CUISINIER ROYAL].

Le Cuisinier royal universel de la ville et de la campagne, le parfait patissier, le confiseur, le glacier-limonadier. D'après Carême, Boinvilliers, Soyer, etc. Paris et Bruxelles : Libraires des deux royaumes, 1848.

Le dernier Cuisinier "royal" : il est absent de toutes les bibliographies de référence.



Unique édition (?) de cet ouvrage s'inscrivant dans la lignée du Cuisinier royal de Viard. Absent des bibliographies de référence, ce recueil paraît en 1848, année de l'abdication de Louis-Philippe. L'ouvrage se divise en trois parties : le cuisinier universel (1), le pâtissier universel (2), le confiseur, le limonadier et le glacier (3). Il rassemble des centaines de recettes françaises et étrangères, des potages aux desserts en passant par les sauces, viandes et fromages. En début d'ouvrage, de nombreuses figures illustrent les façons de présenter la table en fonction du nombre de convives, ainsi que la manière de trancher les différentes viandes et le poisson.



In-12 (164 x 110 mm). Illustré de 23 figures gravées dans le texte (taches, piqûres et mouillures éparses, faux-titre et titre plus courts en marge extérieure, restaurations et réparations de déchirures sur plusieurs feuillets). Reliure moderne : percaline anthracite, encadrement de filets à froid sur les plats, dos à nerfs orné, tranches jaspées.



Possibily unique edition of this universal treatise on gastronomy comprising hundreds of recipes.

Адрес торгов CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
Франция
Предосмотр
23.03.2023 10:00 – 15:00
Телефон +33 (0)1 40 76 85 85
Факс +33 (0)1 40 76 85 86
E-mail
4FQ.AYGKAGLUQ@AGLSDAYQG1LYAK3YGRQ@
Условия использованияУсловия использования
Транспортировка Почтовая служба
Курьерская служба
Самовывоз
Способы оплаты Банковский перевод
Часы работыЧасы работы
Пн 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Вт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Ср 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Чт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Пт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Сб закрыто
Вс закрыто

Связанные термины

Часто задаваемые вопросы

  1. Зарегистрируйтесь на сайте как «Покупатель», чтобы учавствовать на аукционах. Регистрация бесплатна. Подтвердите email и после этого вы получаете доступ в личный кабинет.
  2. Выберите лот, который вы хотите купить, нажмите на кнопку «Сделать ставку». В открывшемся окне выберете сумму для ставки и подтвердите ее.
  3. Мы направим оповещение о ставке в аукционный дом и сообщим вам по эл. почте, когда аукционный дом ее подтвердит. Статус ставки вы можете видеть и в вашем личном кабинете во вкладке «Ставки».
Торги проводят аукционные дома и каждый из аукционных домов описывает собственные условия проведения торгов. Тексты вы можете увидеть на странице лота, кликнув на ссылку «Условия использования» в разделе «Информация о торгах»
Результаты аукциона публикуются в течении нескольких дней после завершения аукциона. В верхнем меню сайта найдите закладку «Аукционы». Нажав на нее, вы попадете на страницу аукционных каталогов, где без труда отыщете рубрику «Результаты». Открыв ее, выберите из списка нужный аукцион, войдите и просмотрите текущее состояние интересующего лота.
Данные о победителях аукционов конфиденциальны. Победитель аукциона получает оповещение напрямую из ответственного аукционного дома с инструкцией к дальнейшим действиям: счет на оплату и способы получения выигрыша.
Каждый из аукционных домов имеет собственную политику оплат выигранных лотов. Все аукционные дома принимают банковские переводы, большинство из них принимают оплату кредитными картами. В ближайшее время Вы найдете для каждого конкретного случая подробную информацию в рубрике «Информация о торгах» на станице аукционного каталога и лота.
Пересылка выигранного лота зависит от его размера. Мелкие предметы могут быть доставлены почтовой пересылкой. Более крупные лоты направляются курьерской службой. Служащие аукционных домов предложат Вам различные возможности на выбор.
Нет. Архив служит справочником для изучения аукционных цен, фотографий и описаний произведений искусства.