PARMENTIER, Antoine Augustin (1737-1813). - фото 1
PARMENTIER, Antoine Augustin (1737-1813). - фото 2

PARMENTIER, Antoine Augustin (1737-1813).

Продан
€ 630
Дата аукционаClassic
23.03.2023 15:00UTC +02:00
Auctioneer
CHRISTIE'S
Место проведения
Франция, Paris
Архив
Аукцион завершен. Ставки на лот больше не принимаются.
Archive
ID 921675
Лот 175 | PARMENTIER, Antoine Augustin (1737-1813).
PARMENTIER, Antoine Augustin (1737-1813).

Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain. Paris : Imprimerie royale, 1777.

Édition originale de cet essai de Parmentier sur la confection du pain. Parmentier fait le choix d’un opuscule simple et concis, puisque, affirme-t-il, les destinataires de son ouvrage “ont moins le temps de parcourir des dissertations, que de mettre en pratique de bons et d’utiles préceptes : ainsi la précision & la clarté doivent toujours régner dans un ouvrage, où il ne s’agit que de leur indiquer des procédés simples et faciles”. (p. 4). Il passe en revue toutes les étapes de la fabrication du pain, saupoudrant de conseils et de méthodes pour bien choisir le blé, le conserver, le moudre, utiliser la farine, réaliser le levain, le pétrir. Parmentier, effaré de constater que “tout le monde croit connoître la véritable forme du four”, affirme que “rien n’est plus rare que de rencontrer chez une bonne ménagère un four bien fait”, et s’emploie à décrire la forme et l’usage convenables de cet allié indispensable à la confection du pain. Vicaire, 656.



In-8 (188 x 118 mm). (Restauration en marge supérieure des 2 premiers feuillets , rousseurs et piqûres marginales éparses). Reliure moderne : demi-veau, tranches rouges.



First edition of this publication about breadmaking by Parmentier.

Место происхождения:Западная Европа, Франция, Европа
Категория аукционного дома:Книги
Адрес торгов CHRISTIE'S
9 Avenue Matignon
75008 Paris
Франция
Предосмотр
23.03.2023 10:00 – 15:00
Телефон +33 (0)1 40 76 85 85
Факс +33 (0)1 40 76 85 86
E-mail
4FQ.AYGKAGLUQ@AGLSDAYQG1LYAK3YGRQ@
Условия использованияУсловия использования
Транспортировка Почтовая служба
Курьерская служба
Самовывоз
Способы оплаты Банковский перевод
Часы работыЧасы работы
Пн 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Вт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Ср 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Чт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Пт 09:00 – 00:00    00:00 – 18:00
Сб закрыто
Вс закрыто

Связанные термины

Часто задаваемые вопросы

  1. Зарегистрируйтесь на сайте как «Покупатель», чтобы учавствовать на аукционах. Регистрация бесплатна. Подтвердите email и после этого вы получаете доступ в личный кабинет.
  2. Выберите лот, который вы хотите купить, нажмите на кнопку «Сделать ставку». В открывшемся окне выберете сумму для ставки и подтвердите ее.
  3. Мы направим оповещение о ставке в аукционный дом и сообщим вам по эл. почте, когда аукционный дом ее подтвердит. Статус ставки вы можете видеть и в вашем личном кабинете во вкладке «Ставки».
Торги проводят аукционные дома и каждый из аукционных домов описывает собственные условия проведения торгов. Тексты вы можете увидеть на странице лота, кликнув на ссылку «Условия использования» в разделе «Информация о торгах»
Результаты аукциона публикуются в течении нескольких дней после завершения аукциона. В верхнем меню сайта найдите закладку «Аукционы». Нажав на нее, вы попадете на страницу аукционных каталогов, где без труда отыщете рубрику «Результаты». Открыв ее, выберите из списка нужный аукцион, войдите и просмотрите текущее состояние интересующего лота.
Данные о победителях аукционов конфиденциальны. Победитель аукциона получает оповещение напрямую из ответственного аукционного дома с инструкцией к дальнейшим действиям: счет на оплату и способы получения выигрыша.
Каждый из аукционных домов имеет собственную политику оплат выигранных лотов. Все аукционные дома принимают банковские переводы, большинство из них принимают оплату кредитными картами. В ближайшее время Вы найдете для каждого конкретного случая подробную информацию в рубрике «Информация о торгах» на станице аукционного каталога и лота.
Пересылка выигранного лота зависит от его размера. Мелкие предметы могут быть доставлены почтовой пересылкой. Более крупные лоты направляются курьерской службой. Служащие аукционных домов предложат Вам различные возможности на выбор.
Нет. Архив служит справочником для изучения аукционных цен, фотографий и описаний произведений искусства.