christopher merrett (1614 - 1695)
Кристофер Меррет (англ. Christopher Merrett) — британский врач и ученый-натуралист.
Меррет был в некотором роде эрудитом и натурфилософом. Круг его интересов был весьма широк: от чеканки монет и добычи олова в Корнуолле до стеклодувного дела и таксономии бабочек (его Pinax Rerum Naturalium Britannicarum 1666 г. сегодня признан самым ранним полным перечнем птиц и бабочек Англии).
Однако сегодня он гораздо более известен как первый англичанин, который зафиксировал существование феномена игристого вина. Именно Кристофер Меррет в 1662 году впервые задокументировал существование пузырьков в алкогольном напитке. Он описал фундаментальную технологию виноделия, которая позже была названа «методом шампанизации», и усовершенствовал производство более прочного стекла при изготовлении бутылок для брожения вина, которые раньше легко взрывались.
